Período minóico médio (séculos XXII - XVIII aC)
Neste período, o trigo já é semeado em Creta, o açafrão é cultivado, que é usado como tempero picante e como corante. A horticultura e a viticultura estão se desenvolvendo; são criados pequenos bovinos, principalmente ovinos e caprinos.
A roda do oleiro é amplamente utilizada no artesanato, a fundição de bronze está se desenvolvendo, a produção de joias atinge um alto nível: belas decorações na forma de flores douradas e insetos são criadas, a técnica do esmalte é usada. Os trabalhos de construção estão sendo melhorados: grandes estruturas estão sendo construídas em Cnossos, Mallia e Phaistos, segundo as quais o período minóico médio é designado como o "período dos antigos palácios". Essas estruturas dificilmente podem ser chamadas de palácios no verdadeiro sentido da palavra, pois não eram residências reais e poderiam servir como santuários para os principais deuses cretenses.
Os "palácios" eram os centros em torno dos quais, assim como em torno dos templos do Oriente, se concentrava a vida económica da população da ilha. O palácio de Cnossos, o mais completamente escavado, era um edifício retangular com um pátio interior da mesma forma, nas laterais do qual havia alojamentos com poços de luz e torres de construção. Havia um sistema de esgoto no "palácio", que também atesta o seu bem-estar.
Uma característica interessante de Creta desta época é a completa ausência de vestígios de hostilidades. Os assentamentos, apesar de sua solidez, não foram especialmente fortificados. Isso se deve à consciência dos cretenses de seu próprio poder naval, que não precisava de estruturas de defesa adicionais, ou, menos provavelmente, à incrível tranquilidade dos habitantes da ilha no contexto de guerras mundiais gerais.
Creta manteve principalmente relações externas com a Ásia Menor e o Egito. Na Ásia Menor, os cretenses negociavam com a população da famosa Tróia e dos hititas, e no Mediterrâneo Oriental - com Chipre e os reinos sírios, através dos quais itens da Babilônia caíram para Creta. As relações comerciais com o Egito foram muito desenvolvidas: de Creta ao Egito, onde governou a 12ª dinastia (séculos XIX-XVIII aC), importavam-se madeiras, utensílios pintados e outras coisas. Os faraós enviaram embaixadores a Creta e tiveram sua representação permanente na ilha.